Anweisungen
Besprühen Sie das Innere eines 6-Liter-Schongars mit Kochspray.
Entfernen Sie die innere Haut (Membran) von den Rippchen und legen Sie sie in den Schongarer. Entfernen Sie die Haut.
BBQ-Sauce, braunen Zucker, Knoblauch, Worcestershire-Sauce und Cayenne-Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen. Gut verrühren und mit der Hälfte der Sauce bedecken.
Mit reichlich Salz und Pfeffer würzen; abdecken und bei niedriger Stufe 7–9 Stunden oder bei hoher Stufe 3–5 Stunden kochen lassen (siehe Hinweise). Restliche Sauce zur späteren Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
Siehe auch Rezept für Wurstbrötchen:
Wenn die Rippchen weich sind und auseinanderfallen, legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (oder Backblech). (Heben Sie sie vorsichtig an, da das Fleisch sehr zart ist und vom Knochen fällt.)
Die Hälfte des Bratensafts aus dem Slow Cooker in die restliche Sauce geben. Die Rippchen mit der Hälfte der Sauce bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C ca. 10 Minuten grillen, bis die Rippchen anfangen zu verkohlen und an den Rändern knusprig sind.
Rippchen mit der restlichen Sauce servieren.
Genießen!!!
