Immer ein muss, Fantastische Zitronenkekse, ein altes Familienrezept!

1. Erst mal Backrohen auf 180 °C vorheizen.

2. Jetzt Mehl, Backpulver und Salz vermischen.

3. Dann Butter und Zucker mit fein geriebener Schale von den Zitronen schaumig rühren. Danach das Ei unterrühren, das Mehl unterheben.

4. Danach Teig zu kleinen Kugeln rollen, in Kristallzucker wälzen und mit viel Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.

5. zum schluss 10 Minuten bei 180 °C backen, bis sich die Ränder bräunen.