Einführung
Selbstgemachte Gemüsebrühe ist eine tolle Möglichkeit, den Geschmack Ihrer Gerichte zu verfeinern und ist zudem gesund und natürlich. Die Zubereitung von Brühe ohne Chemie ist einfach und sättigend. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie mit natürlichen Zutaten die beste Gemüsebrühe zubereiten.
Zutaten für Gemüsebrühe
Zutatentabelle
Komponente Menge Eigenschaften
Karotten 2 Stück Süßer Geschmack, reich an Vitaminen.
Zwiebel 1 Stück Verleiht dem Geschmack Tiefe.
Selleriestangen 2 Stiele Erfrischender Geschmack und Aroma.
Petersilie 1 Wurzel Verbessert Geschmack und Aroma.
Knoblauch 2 Nelken Natürliches Antibiotikum, verbessert den Geschmack.
Lorbeerblätter 2 Stück Sie verstärken das Aroma der Brühe.
Pfefferkörner 5-6 Körner Verleiht Würze.
Wasser 2 Liter Die Basis der Brühe.
Wie bereitet man Gemüsebrühe zu?
Schritt 1: Gemüse vorbereiten
Waschen und Schneiden :
Waschen Sie alles Gemüse gründlich. Karotten, Sellerie und Petersilie in Stücke schneiden. Sie können die Zwiebel und den Knoblauch vierteln.
Schritt 2: Kochen
Platzierung der Zutaten :
Geben Sie das gehackte Gemüse, die Lorbeerblätter und den Pfeffer in einen großen Topf und gießen Sie das Wasser hinein.
Kochen :
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 45 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3: Abseihen
Die Brühe abseihen :
Sobald die Brühe gar ist, gießen Sie sie durch ein Sieb, um Gemüse und Gewürze zu entfernen.
Schritt 4: Lagerung
Aufbewahrung der Brühe :
Die fertige Brühe können Sie einige Tage im Kühlschrank aufbewahren oder portionsweise für später einfrieren.
Ende
Selbstgemachte Gemüsebrühe ist eine gesunde Alternative zu im Laden gekauften Produkten voller Chemikalien. Wenn Sie es selbst zubereiten, haben Sie die Kontrolle über die Zutaten und den Geschmack. Aus frischem Gemüse lässt sich eine aromatische, würzige Brühe herstellen, die viele Gerichte verfeinert. Probieren Sie dieses Rezept aus und sehen Sie, wie einfach es ist, eine köstliche Brühe zuzubereiten!
