Wegbeschreibung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor.
Makkaroni nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne das Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun ist. Überschüssiges Fett abgießen.
Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und kochen, bis die Zwiebel glasig und der Knoblauch duftend ist.
Den gebratenen und zerbröselten Speck unterrühren, dann die Pfanne vom Herd nehmen und beiseite stellen.
In einem mittelgroßen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl unterrühren und etwa 1–2 Minuten kochen lassen oder bis es anfängt, goldbraun zu werden.
Nach und nach die Milch unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Unter ständigem Rühren weiterkochen, bis die Mischung anfängt einzudicken.
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und geben Sie unter Rühren langsam Cheddar, Mozzarella und Parmesan hinzu, bis alles vollständig geschmolzen und glatt ist.
Die Käsesauce mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Geben Sie die gekochten Makkaroni, die Rindfleischmischung und die Käsesauce in eine große Schüssel und verrühren Sie alles gut.
Die Mischung in eine gefettete 9×13-Zoll-Auflaufform geben. Die Semmelbrösel gleichmäßig darüber streuen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 20–25 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist.
Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
Variationen & Tipps
Für eine würzige Note fügen Sie der Käsesauce gewürfelte Jalapeños oder einen Teelöffel scharfe Sauce hinzu. Für eine leichtere Variante können Sie das Rinderhackfleisch auch durch Puten- oder Hühnerhackfleisch ersetzen. Wenn Sie gerne vegetarisch essen, geben Sie gebratene Champignons, Paprika oder Spinat hinzu. Dieses Rezept ist vielseitig variierbar – experimentieren Sie ruhig und kreieren Sie Ihre eigene Version!
