In einer Pfanne gebratenes Hähnchen mit Kräutern, Kartoffeln, Paprika und Brokkoli

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  •   Hähnchenschenkel  (oder -brüste) mit Knochen und Haut

  • 2 EL  Olivenöl

  • 1 EL  italienisches Gewürz

  • 1 TL  Knoblauchpulver

  • 1 TL  geräucherter Paprika

  • ½ TL  Salz & Pfeffer

✅ Das Gemüse

  • 1 Pfund  Babykartoffeln , halbiert

  • 2  Paprika , in Scheiben geschnitten (verschiedene Farben verwenden!)

  • 1 Kopf  Brokkoli , in Röschen geschnitten

  • 1  rote Zwiebel , in Scheiben geschnitten

  • 3  Knoblauchzehen , gehackt

  • 2 EL  geriebener Parmesan  (optional, für den Crunch)

👩🍳 Narrensichere Schritte

1. Vorbereitung & Würzen

  1. Hähnchen  mit 1 EL Öl und allen Gewürzen vermengen  .

  2. In einer anderen Schüssel  das Gemüse  mit dem restlichen Öl, Salz und Pfeffer vermischen.

2. Intelligentes Pfannenlayout

  • Verteilen Sie  die Kartoffeln  auf der Hälfte des Backblechs (sie brauchen am längsten, um zu garen).

  • Legen Sie  das Hähnchen  zur anderen Hälfte (Hautseite nach oben!).

  • 20 Minuten bei 220 °C (425 °F) rösten  .

3. Restliches Gemüse hinzufügen

  • Pfanne entfernen, Kartoffeln wenden.

  • Paprika, Brokkoli, Zwiebeln und Knoblauch um das Huhn herum verteilen   .

  • Mit  Parmesan bestreuen  (falls verwendet).

  • Weitere 15–20 Minuten braten   , bis das Hähnchen eine Temperatur von 74 °C (165 °F) erreicht hat.

💡 GEHEIMNISSE DES KÜCHENCHEFS

🔸  Extra knusprige Haut?  Zum Schluss 2–3 Minuten grillen.
🔸  Abkürzung:  Verwenden Sie vorgeschnittenes Gemüse vom Salatbuffet.
🔸  Mediterran:  Vor dem Servieren Oliven und Feta hinzufügen.

Dazu passt:  Knoblauchbrot oder ein einfacher grüner Salat.

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