Vegetarisch: Sautierte Pilze, Spinat, Kirschtomaten oder Artischockenherzen.
Fleischliebhaber: Geschmorter Speck, gewürfelter Schinken oder Prosciutto.
Keto-freundlich: Fügen Sie nach dem Backen Avocadoscheiben oder einen Spritzer Olivenöl hinzu , um gesunde Fette zu erhalten.
Knuspriges Upgrade:
Wenn Sie eine knusprigere „Kruste“ bevorzugen, grillen Sie die Auberginenscheiben die letzten 2–3 Minuten nach dem Backen.
Geeignet für die Essenszubereitung:
Sie können die Auberginenscheiben im Voraus rösten und sie bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie sie zusammensetzen und backen.
Perfekte Paarungen (wie Sie erwähnt haben!):
Für einen pfeffrigen Kontrast sorgt ein frischer Rucolasalat mit Zitronenvinaigrette.
Gegrillter Spargel oder gerösteter Rosenkohl würden die Aromen gut ergänzen.
Für eine herzhaftere Mahlzeit servieren Sie Garnelen in Knoblauchbutter oder gegrilltes Hähnchen .
Dieses Rezept ist so vielseitig und individuell anpassbar – es ist eine tolle Möglichkeit, übrig gebliebenes Gemüse oder Proteine zu verwerten und gleichzeitig kohlenhydratarm zu bleiben. Danke, dass du dieses nostalgische und gesunde Gericht teilst! Hättest du gerne Anpassungen für eine noch knusprigere Textur oder andere Geschmacksrichtungen? 😊
