Anweisungen:
1. Hähnchen zubereiten:
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Legen Sie die Hähnchenbrüste zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie oder Backpapier und klopfen Sie sie gleichmäßig auf etwa 1,25 cm Dicke. So garen sie schneller und gleichmäßiger.
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Würzen Sie beide Seiten des Huhns mit Salz und Pfeffer .
2. Panierstationen einrichten:
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Mehl : Geben Sie das Mehl in eine flache Schüssel.
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Ei : Schlagen Sie das Ei in einer anderen flachen Schüssel.
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Semmelbrösel : Mischen Sie in einer dritten flachen Schüssel die Semmelbrösel mit Parmesankäse .
3. Das Hähnchen panieren:
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Wenden Sie jede Hähnchenbrust zuerst im Mehl und achten Sie darauf, dass beide Seiten gleichmäßig bedeckt sind.
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Tauchen Sie das bemehlte Huhn in das geschlagene Ei und lassen Sie überschüssiges Ei abtropfen.
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Das Hähnchen in der Semmelbröselmischung wenden und leicht andrücken, damit es haften bleibt.
4. Das Huhn kochen:
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Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
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Sobald das Öl heiß ist, die panierten Hähnchenbrüste hineingeben. Etwa 3–4 Minuten pro Seite braten , oder bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist (die Innentemperatur sollte 75 °C erreichen).
5. Servieren:
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Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und legen Sie es auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl aufzusaugen.
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Mit frischer Petersilie garnieren und für einen Frischekick mit Zitronenspalten servieren.
Optionale Beilagen:
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Servieren Sie die Hähnchenschnitzel mit einer Beilage Pasta , einem einfachen Salat oder etwas geröstetem Gemüse für eine komplette Mahlzeit im italienischen Stil.
Und fertig! In nur 10 Minuten hast du knusprige, goldbraune und leckere italienische Hähnchenschnitzel . Guten Appetit! 🍽️
