Anweisungen
Die Zutaten für das Salatdressing in einer Schüssel verquirlen oder in ein Einmachglas geben und schütteln, um alles zu vermischen.
Tortellini nach Packungsanweisung zubereiten. In einem Sieb abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen. Tortellini, Tomaten, Paprika, rote Zwiebeln, Mozzarellakugeln, Peperoni, Salami, Basilikum, Petersilie und Oregano hinzufügen.
Mit dem Dressing beträufeln und vorsichtig vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bis zum Servieren kühl stellen.
Hinweise
Die Tortellini nicht zu lange kochen. Für beste Ergebnisse leicht al dente kochen.
Frische Kräuter eignen sich am besten. Wenn Sie getrocknete Kräuter verwenden müssen, denken Sie daran, dass getrocknete Kräuter konzentrierter sind. Sie benötigen also nur ein Drittel der Menge.
Ich verwende Kirschtomaten, Sie können aber auch jede andere frische, sonnengereifte Tomate verwenden.
Verwenden Sie Ihr Lieblings-Salatdressing aus der Flasche oder rühren Sie ein hausgemachtes Dressing um.
Mozzarella-Kugeln sind in den meisten Lebensmittelgeschäften in der Frischkäse-Abteilung erhältlich. Sie können auch Würfel oder geriebenen Mozzarella verwenden, falls nichts anderes verfügbar ist.
Neben Paprika füge ich gerne Kirschpaprika und Peperoncini hinzu. Jede leckere frische oder eingelegte Paprika verleiht dem Gericht jede Menge Geschmack.
Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Ernährung
Kalorien: 314 kcal | Kohlenhydrate: 9 g | Eiweiß: 14 g | Fett: 25 g | Gesättigte Fettsäuren: 8 g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 5 g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 8 g | Transfette: 0,1 g | Cholesterin: 40 mg | Natrium: 1124 mg | Kalium: 326 mg | Ballaststoffe: 1 g | Zucker: 6 g | Vitamin A: 590 IE | Vitamin C: 24 mg | Kalzium: 132 mg | Eisen: 1 mg
