Anweisungen
Ofen auf 375 Grad vorheizen.
Jede Jalapeño-Hälfte mit ca. 28 g Frischkäse füllen. Die gefüllten Jalapeños auf einem Backblech 25–30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen.
Je 1 Scheibe Cheddar auf 2 Brotscheiben legen. Je 1 Scheibe Monterey Jack auf 2 Brotscheiben legen. Jedes Sandwich enthält beide Käsesorten. Die gekochten, gefüllten Jalapeños in mundgerechte Stücke schneiden. Die Jalapeño-Scheiben auf die beiden Brotscheiben mit Cheddar verteilen. Die 4 Scheiben Speck auf die Brotscheiben mit Monterey Jack legen. Nach Belieben gehackten Koriander auf einer Seite hinzufügen. Die Brotscheiben zu zwei Sandwiches zusammenlegen.
Jedes Sandwich mit mehreren Butterstückchen bestreichen. Bei mittlerer bis niedriger Hitze mit der Butterseite nach unten in die Pfanne legen. Mit weiteren Butterstückchen belegen. Nun von beiden Seiten grillen, bis sie leicht gebräunt sind. Der Käse sollte geschmolzen und klebrig sein.
Hinweise
Schneiden Sie die Paprika mit Handschuhen in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne. Waschen Sie sich nach der Verarbeitung gründlich die Hände, da die Paprika beim Berühren des Gesichts stark reizend wirken kann.
Am besten funktioniert eine kleine Menge Frischkäse, die in den Pfeffer gehäuft wird. Wenn zu viel davon drin ist, kocht es aus.
Wenn Sie Ihre Jalapeno Poppers weniger weich mögen, verkürzen Sie die Kochzeit um zehn Minuten.
Verwenden Sie geräucherten, nitratfreien Speck guter Qualität.
Dieses Sandwich ist dickem Weißbrot im Bäckerstil, italienischem Brot oder europäischem Artisan-Brot würdig.
Verwenden Sie qualitativ hochwertige, ziemlich dicke Käsescheiben, da der Käse der Star der Show sein sollte.
Ernährung
Kalorien: 662 kcal | Kohlenhydrate: 26 g | Eiweiß: 20 g | Fett: 54 g | Gesättigte Fettsäuren: 31 g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 4 g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 14 g | Transfette: 0,1 g | Cholesterin: 112 mg | Natrium: 681 mg | Kalium: 241 mg | Ballaststoffe: 2 g | Zucker: 15 g | Vitamin A: 1408 IE | Vitamin C: 17 mg | Kalzium: 464 mg | Eisen: 1 mg
