Kaffeekuchen

Die Zubereitung:

Teigzubereitung:
1. In einer Schüssel das Ei mit dem Zucker schlagen, bis die Mischung leicht und locker ist.
2. Fügen Sie das Samenöl und die Milch hinzu und mischen Sie gut, bis die flüssigen Zutaten eingearbeitet sind.3. Das Mehl direkt in die Schüssel sieben und das Backpulver hinzufügen. Mischen, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Gießen Sie die Mischung in eine zuvor gebutterte und bemehlte Pfanne.
5. Die Oberfläche mit einem Spatel glattstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen.
6. Etwa 30 Minuten backen oder bis der Kuchen goldbraun und in der Mitte durchgebacken ist.
7. Sobald der Kuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn auf dem Rost vollständig abkühlen.
Für die Mascarponecreme:
– 250 g Mascarpone
– 100 g Puderzucker
– 1 Tasse Kaffee (optional)
Zubereitung der Mascarponecreme:
1. In einer Schüssel den Mascarpone mit dem Puderzucker schlagen, bis eine glatte und homogene Creme entsteht.
2. Fügen Sie den Kaffee hinzu (falls gewünscht) und mischen Sie gut, bis die Zutaten eingearbeitet sind.
3. Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, die Mascarponecreme darauf verteilen.
4. Nach Belieben dekorieren und servieren. Guten Appetit!