Zubereitung:
1. Eier mit Salz und Zucker verquirlen.
2. Gesiebtes Mehl und Kakaopulver hinzufügen. Dann Milch und geschmolzene Butter unterrühren.
3. Den Teig abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
4. In eine Form füllen und bei 190° 30-35 Minuten backen.
5. Schokolade und etwas Sahne schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht.
6. Käse, Puderzucker und Sahne beiseite stellen.
7. Geschmolzene Schokolade von zuvor hinzufügen.
8. Diese Mischung auf dem Kuchen verteilen und einige Kirschen darauf platzieren.
9. Den Kuchen aufrollen und verschließen.
10. 1 Stunde kalt stellen.
11. Mit etwas Kakaopulver dekorieren und in Scheiben geschnitten servieren.
