Anleitung:
Schritt 1: Vorheizen und Vorbereiten
1️⃣ Heizen Sie den Ofen auf 150 °C (300 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Schritt 2: Pekannüsse panieren
2️⃣ Eiweiß, Wasser und Vanille in einer Schüssel schaumig schlagen.
3️⃣ Pekannüsse hinzufügen und vermengen, bis sie gleichmäßig paniert sind.
4️⃣ Zucker, Zimt und Salz in einer anderen Schüssel vermischen und über die Pekannüsse streuen.
5️⃣ Gut vermengen.
Schritt 3: Backen
6️⃣ Pekannüsse in einer einzigen Schicht auf dem Backblech verteilen.
7️⃣ 25–30 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit umrühren.
8️⃣ Vollständig abkühlen lassen – beim Abkühlen werden sie knuspriger!
Serviervorschlag & Variationen:
✔️ Für eine würzige Note eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen!
✔️ Für ein behagliches Aroma Zimt durch Kürbisgewürz ersetzen.
✔️ Für einen intensiveren Karamellgeschmack braunen Zucker verwenden.
💡 Profi-Tipp: In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Wochen aufbewahren – perfekt als Weihnachtsgeschenk!
Möchten Sie eine Version mit Ahornglasur oder eine Variante mit Schokoladenüberzug? 😊
