Anwendung:
1. Den Boden vorbereiten:** Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. In einer Schüssel zerbröselte Brezeln, geschmolzene Butter und Kristallzucker vermischen. Die Mischung fest in eine gefettete 9×9-Zoll-Backform drücken. 8–10 Minuten backen, dann abkühlen lassen.
2. Die Karamellschicht zubereiten:** In einem Topf braunen Zucker, Butter und Sahne bei mittlerer Hitze vermengen. Ständig rühren, bis die Mischung zu kochen beginnt. 4–5 Minuten kochen lassen, bis sie andickt. Vom Herd nehmen und Vanilleextrakt einrühren. Das Karamell gleichmäßig über den abgekühlten Brezelboden gießen. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3. Den Schokoladenüberzug hinzufügen:** Die halbsüßen Schokoladenstückchen in einer mikrowellengeeigneten Schüssel schmelzen, in 30-Sekunden-Intervallen erhitzen und rühren, bis eine glatte Masse entsteht. Die geschmolzene Schokolade auf der Karamellschicht verteilen. Bei Verwendung von weißer Schokolade diese zur Dekoration darüberträufeln.
4. Mindestens 1 Stunde oder bis zum Festwerden kühlen In Riegel schneiden und das Knuspern genießen!