Schokoladen-Karamell-Brezelriegel
Diese Schokoladen- Karamell- Brezel-Riegel sind das ultimative süß-salzige Dessert. Eine knusprige Brezelkruste, eine klebrige Schicht hausgemachten Karamells und ein zarter Schokoladenüberzug machen diese Riegel unwiderstehlich lecker!
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Perfekte Balance aus süßen, salzigen und knusprigen Texturen
- Mit einfachen Zutaten leicht zuzubereiten
- Ideal für Feiertage, Partys oder als alltäglicher Leckerbissen
Zutaten und ihre Rolle
Für den Brezelboden:
- 2 Tassen zerkleinerte Brezeln – Ergibt eine knusprige, salzige Basis.
- ½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen – bindet die Kruste und verleiht ihr Fülle.
- ¼ Tasse Kristallzucker – Gleicht den Salzgehalt aus.
Für die Karamellschicht:
- 1 Tasse hellbrauner Zucker – Sorgt für tiefe, satte Süße.
- ½ Tasse ungesalzene Butter – Sorgt für eine glatte, samtige Textur.
- ¼ Tasse Sahne – Sorgt für eine cremige Konsistenz.
- ½ Teelöffel Vanilleextrakt – Verstärkt den Karamellgeschmack.
Für den Schokoladenbelag:
- 1½ Tassen halbsüße Schokoladenstückchen – Bildet eine reichhaltige Schokoladenschicht.
- ½ Tasse weiße Schokoladenstückchen (optional) – Zum dekorativen Garnieren.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Den Brezelboden zubereiten
- Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor .
- Zerkleinerte Brezeln, geschmolzene Butter und Kristallzucker in einer Schüssel vermischen .
- Drücken Sie die Mischung fest in eine gefettete 9×9-Zoll-Backform .
- 8–10 Minuten backen , dann vollständig abkühlen lassen.
Profi-Tipp: Drücken Sie die Kruste mit der Rückseite eines Löffels oder eines Messbechers nach unten, um einen festen Boden zu erhalten.
Schritt 2: Die Karamellschicht herstellen
- Butter und braunen Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen .
- Schlagsahne und Vanilleextrakt unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Lassen Sie das Karamell unter ständigem Rühren 3–4 Minuten köcheln .
- Den heißen Karamell über den abgekühlten Brezelboden gießen und gleichmäßig verteilen.
- 15–20 Minuten ruhen lassen, bevor Schokolade hinzugefügt wird.
Schritt 3: Schokoladenüberzug hinzufügen
- Schmelzen Sie halbsüße Schokoladenstückchen in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen und rühren Sie zwischendurch um.
- Die geschmolzene Schokolade gleichmäßig über der Karamellschicht verteilen.
- Zur Dekoration weiße Schokoladenstückchen schmelzen und darüberträufeln.
- 1 Stunde lang oder bis die Schokolade fest wird, im Kühlschrank aufbewahren.
Schritt 4: In Scheiben schneiden und genießen!
- Sobald es fest ist, aus der Pfanne nehmen und in Riegel schneiden.
- Genießen Sie Ihre **süßen, salzigen und knusprigen** Schokoladen-Karamell-Brezelriegel!
Profi-Tipps für perfekte Brezelriegel
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
