Zubereitung
Die Birnen vorbereiten
Die Birnen schälen, halbieren oder in Spalten schneiden und das Kerngehäuse entfernen.
Den Zucker karamellisieren
In einem Topf den Zucker mit dem Wasser bei mittlerer Hitze auflösen.
Wenn der Zucker zu schmelzen beginnt, die Butter hinzufügen und umrühren, bis ein goldener Karamell entsteht.
Die Birnen kochen
Die Birnen in die Pfanne geben und unter vorsichtigem Wenden 8–10 Minuten braten, bis sie weich und gut mit Karamell überzogen sind.
Für zusätzlichen Geschmack fügen Sie Zimt, Vanille oder Zitronenschale hinzu.
Aufschlag
Die Birnen auf einen Teller geben und mit dem restlichen Karamell übergießen.
Warm mit Vanilleeis, Schlagsahne oder einer Prise gehackter Walnüsse servieren.
Tipps und Variationen
👉 Noch leckerer? Fügen Sie einen Löffel Honig oder Ahornsirup hinzu.
👉 Weinversion? Für eine raffinierte Note mit etwas Rotwein oder Likör ablöschen.
👉Backen? Die Birnen mit dem Karamell in einer Pfanne anrichten und bei 180 °C 20 Minuten garen.
Schönen Nachtisch! 🍐✨ Möchten Sie sie mit einem bestimmten Dessert kombinieren? 😊
