- Bereiten Sie die Bananen vor:
Schälen Sie zunächst die Bananen und schneiden Sie sie in gleichmäßige Stücke. Sie können sie rund oder schräg schneiden – ganz wie Sie möchten. Wichtig ist, dass die Scheiben ungefähr gleich groß sind, damit sie gleichmäßig garen. - Pfanne erhitzen:
Eine beschichtete Bratpfanne auf mittlere Hitze stellen und Butter (oder Öl) hineingeben. Die Butter vollständig schmelzen lassen, bis sie leicht sprudelnd ist. Wenn Sie Öl verwenden, wählen Sie ein neutrales Öl, das den Geschmack der Bananen nicht überdeckt, wie zum Beispiel Pflanzen- oder Kokosöl. - Bananen in die Pfanne geben:
Sobald die Butter oder das Öl geschmolzen ist, die Bananenscheiben in einer Lage in die Pfanne geben. 2–3 Minuten auf einer Seite braten, bis sie goldbraun und karamellisiert sind. Die Bananen nicht zu oft hin und her bewegen, damit sie gleichmäßig garen. - Zimt und Zucker hinzufügen:
Nachdem die Bananen auf einer Seite karamellisiert sind, streuen Sie den Zimt darüber. Wer es süßer mag, kann jetzt braunen Zucker oder Kristallzucker hinzufügen. Vorsichtig umrühren, um die Bananen mit der Zimt-Zucker-Mischung zu überziehen. Der Zucker schmilzt und karamellisiert, wodurch die Bananen eine reichhaltige, süße Glasur erhalten. Weitere 1–2 Minuten braten, bis die Bananen vollständig karamellisiert sind. - Würzen und abschmecken:
Wenn Sie möchten, können Sie eine Prise Salz hinzufügen, um die Süße des Gerichts auszugleichen. Das Salz verstärkt die Karamellisierung und bildet einen schönen Kontrast zur Süße der Bananen. Alles noch einmal umrühren und weitere 1–2 Minuten kochen lassen, sodass die Bananen mit der klebrigen, karamellisierten Sauce überzogen sind. - Servieren:
Die karamellisierten Zimtbananen auf einen Teller oder in eine Schüssel geben. Für den besonderen Genuss etwas Honig oder Ahornsirup darüberträufeln. Die warmen Bananen können über Pfannkuchen, Waffeln oder Haferbrei serviert oder einfach pur genossen werden.
Vorbereitungszeit:
5 Minuten
Kochzeit:
5-7 Minuten
Gesamtzeit:
10-12 Minuten
Portionen:
Für 2-3 Personen
Nährwertangaben (pro Portion):
