1. Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
2. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln mit einer Prise Salz 15â20 Minuten anbraten, bis sie stark karamellisiert sind; in den letzten 5 Minuten Balsamico-Essig unterrĂŒhren.
3. Den BlÀtterteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen und einen 2,5 cm breiten Rand einschneiden.
4. Die karamellisierten Zwiebeln gleichmĂ€Ăig in der Mitte des Teigs verteilen und mit ZiegenkĂ€se bestreuen.
5. 15â20 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun und knusprig sind. Vor dem Servieren mit frischem Thymian garnieren.
Vorbereitungszeit: 10 Min. | Backzeit: 20 Min.
