Zubereitung
Kartoffeln kochen
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Kochen Sie sie etwa 10 Minuten lang in Salzwasser, bis sie weich sind.
Abtropfen lassen und mit einer Gabel leicht zerdrücken.
Füllung vorbereiten
Die Wurst aus der Hülle nehmen und zerbröseln.
In einer Pfanne die gehackte Zwiebel mit etwas Öl anbraten.
Die Wurst dazugeben und etwa 5–7 Minuten braten, bis sie goldbraun ist.
Den herzhaften Kuchen zusammenstellen
Den Blätterteig in einer mit Backpapier ausgelegten Kuchenform ausrollen.
Auf dem Boden die Kartoffeln verteilen, dann die gebräunte Wurst darauf platzieren.
Mit Mozzarellawürfeln und Parmesan bestreuen.
Das Ei mit einer Prise Salz und Pfeffer verquirlen und darübergießen.
Kochen
Die Ränder des Blätterteigs nach innen klappen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 30–35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
Aufschlag
Vor dem Schneiden einige Minuten abkühlen lassen.
Genießen Sie es heiß und sehnig!
Guten Appetit! 🍽😋
