Zubereitung:
Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und 10 Minuten kochen lassen. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Öl vermengen. In einer 24 cm großen Form abwechselnd Béchamelsauce, Kartoffeln, Speck, Käse und Provola schichten. Bei 180 °C 30–40 Minuten backen.
