- 1 Tasse zerkleinerte Kartoffelchips (optional, für ein knuspriges Topping)
- 2 Esslöffel geschmolzene Butter (optional, für den Belag)
Schritt-für-Schritt-Kochanleitung
1. Kartoffeln vorbereiten: Zuerst die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben in einen großen Topf mit Salzwasser geben und zum Kochen bringen. 8–10 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln weich, aber noch nicht ganz durch sind. Die Kartoffeln abgießen und zum Abkühlen beiseite stellen.
2. Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fetten Sie eine 9×13-Zoll-Auflaufform mit etwas Butter oder Backspray ein , damit der Auflauf nicht anbrennt.
3. Thunfischmischung zubereiten: In einer großen Schüssel den abgetropften Thunfisch, die gehackte Zwiebel, den geriebenen Käse, die gefrorenen Erbsen (falls verwendet), Milch, Sauerrahm, geschmolzene Butter, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und eine Prise Salz und Pfeffer vermengen. Alles gut verrühren.
4. Den Auflauf schichten: Die Hälfte der Kartoffelscheiben auf den Boden der vorbereiteten Auflaufform legen. Die Hälfte der Thunfischmischung darüber verteilen. Wiederholen Sie die Schichten und beenden Sie den Auflauf mit der restlichen Kartoffel-Thunfisch-Mischung.
5. Topping zubereiten (optional): Für mehr Knusprigkeit den Auflauf mit zerstoßenen Kartoffelchips bestreuen und mit der restlichen geschmolzenen Butter beträufeln. Dadurch erhält der Auflauf ein köstliches, knuspriges Topping, das einen schönen Kontrast zu den cremigen Schichten darunter bildet.
6. Den Auflauf backen: Den Auflauf mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen. Nach 20 Minuten die Folie entfernen und weitere 10–15 Minuten backen, bis der Auflauf Blasen wirft und die Oberfläche goldbraun ist.
7. Servieren: Sobald der Auflauf fertig gebacken ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen. So wird der Auflauf fest und lässt sich leichter in Portionen schneiden.
Nährwertangaben (pro Portion)
- Kalorien : 350 kcal
- Eiweiß : 22 g
- Kohlenhydrate : 28 g
- Fett : 18 g
- Ballaststoffe : 3 g
- Zucker : 5 g
- Natrium : 600 mg
- Cholesterin : 60 mg
Die Ursprünge und die Popularität des Rezepts
Kartoffelaufläufe gehören seit Jahrzehnten zu den Grundnahrungsmitteln in amerikanischen Haushalten und werden oft als wohltuendes Eintopfgericht serviert, das die ganze Familie satt macht. Besonders beliebt sind Thunfischaufläufe aufgrund ihrer Einfachheit und der Verfügbarkeit von Thunfischkonserven, was sie zu einer erschwinglichen und einfach zuzubereitenden Mahlzeit macht. Die Kombination aus Thunfisch und Kartoffeln ergibt ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das viele Geschmäcker anspricht und daher eine beliebte Wahl für arbeitsreiche Abende unter der Woche oder gemütliche Zusammenkünfte ist.
