1. Kartoffel-Wurst-Auflauf zubereiten:
Backofen vorheizen:
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (355 °F) vor und stellen Sie sicher, dass er die richtige Temperatur hat, wenn das Gericht zum Backen bereit ist.
Zubereitung der Kartoffelschicht:
- Die 500 g Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen und die Kartoffelscheiben darin anbraten, bis sie weich, aber noch nicht gar sind. Mit Salz , schwarzem Pfeffer , getrocknetem Oregano und getrocknetem Paprika abschmecken.
Eier und Sauerrahm verrühren:
- In einer Rührschüssel die 4 Hühnereier mit 200 g Sauerrahm glatt rühren. Die gehackten Frühlingszwiebeln und die gewürfelten Tomaten dazugeben und mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken .
Schichten Sie das Gericht:
- Eine Auflaufform mit etwas Pflanzenöl einfetten . Die Bratkartoffeln schichtweise auf den Boden der Form legen. Anschließend die in Scheiben geschnittenen Jagdwürste darüber verteilen. Die Ei-Sauerrahm-Mischung darübergießen und gleichmäßig verteilen.
Mit Käse belegen:
- Für ein käsiges, knuspriges Finish 50 g geriebenen Parmesankäse gleichmäßig darüber streuen .
2. Das Gericht backen:
Backen:
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