Die kleinen Kartoffeln gründlich waschen, um Schmutz zu entfernen.
Die gewaschenen Kartoffeln in einen Topf mit Salzwasser geben und zum Kochen bringen.
Die Kartoffeln etwa 15-20 Minuten kochen, bis sie gar sind (prüfen, indem man mit einer Gabel hineinstecht).
Die gekochten Kartoffeln abgießen und beiseite stellen, damit sie etwas abkühlen.
In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie schäumt.
Die gehackten Knoblauchzehen hinzugeben und kurz anbraten, bis sie duften, aber nicht braun werden.
Die Sahne in die Pfanne geben und zum Köcheln bringen.
Die Sauce mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
Die gekochten Kartoffeln in die Sahnesauce geben und vorsichtig umrühren, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Optional: Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und servieren.
