Die kleinen Kartoffeln gründlich waschen. Achten Sie darauf, dass keine Erde oder Schmutz zurückbleibt.
In einen Topf mit kochendem Salzwasser die Kartoffeln für etwa 15-20 Minuten garen, bis sie weich sind. Stechen Sie mit einer Gabel hinein, um zu prüfen, ob sie gar sind.
Während die Kartoffeln kochen, die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Seien Sie vorsichtig, dass der Knoblauch nicht zu grob bleibt, da er schneller verbrennen kann.
In einer Pfanne die Butter erhitzen, bis sie schmilzt. Fügen Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz an, bis er goldbraun ist. Dies dauert nur ein paar Minuten.
Die Sahne zur Pfanne hinzufügen und die Mischung zum Köcheln bringen. Dabei gelegentlich umrühren, damit die Sahne nicht anbrennt. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
Wenn die Kartoffeln fertig sind, abgießen und in die Pfanne mit der Sauce geben.
Gut vermischen, damit die Kartoffeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind. Diese Mischung einige Minuten zusammen köcheln lassen, damit die Aromen verschmelzen.
Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
