Kartoffeln vorbereiten
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Mit Olivenöl vermischen und in einer Auflaufform bei 180 °C Heißluft ca. 20 Minuten backen.
Zwiebeln und Knoblauch anbraten
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl andünsten.
Tomatenmark und Chiliflocken hinzufügen, 2-3 Minuten anbraten.
Soße zubereiten
Sahne hinzufügen, aufkochen lassen und den Frischkäse einrühren.
Spinat dazugeben und 4-5 Minuten braten, bis er zusammenfällt. Einen Deckel verwenden, um den Prozess zu beschleunigen.
Alles vermengen
Kartoffeln aus dem Ofen zur Soße geben und gut vermengen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und direkt servieren.
