Kartoffelpüree-Kuchen nach Südstaatenart

1. In einer großen Schüssel Kartoffelpüree, geriebenen Cheddar-Käse, gewürfelten Speck und gehackte Frühlingszwiebeln vermengen.

2. Ei, Allzweckmehl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer unterrühren, bis alles gut vermischt ist.

3. Teilen Sie die Mischung in kleine Portionen und formen Sie daraus etwa 1,25 cm dicke Frikadellen.

4. In einer großen Pfanne Butter und Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Butter geschmolzen und das Öl heiß ist.

5. Die Kartoffelpuffer vorsichtig in die Pfanne geben und bei Bedarf portionsweise braten. Von jeder Seite etwa 3–4 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

6. Nehmen Sie die Kartoffelkuchen aus der Pfanne und legen Sie sie auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.

7. Warm servieren und die knusprige, käsige Köstlichkeit genießen. 

Variationen & Tipps

Für eine besondere Note können Sie fein gehackte Jalapeños oder einen Schuss scharfe Soße hinzufügen, um der Mischung etwas Schärfe zu verleihen. Sie können auch mit verschiedenen Käsesorten wie Pepper Jack oder Gouda experimentieren, um das Geschmacksprofil zu variieren. Wenn Sie das Gericht etwas leichter gestalten möchten, ersetzen Sie das Ei durch griechischen Joghurt oder verwenden Sie Süßkartoffeln anstelle von Kartoffeln – für eine ganz neue Variante dieses beliebten Rezepts.