Backofen vorheizen:
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 250 °C (482 °F) vor.
Das Gemüse anbraten:
- In einer großen Pfanne das Pflanzenfett bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die fein gehackten Zwiebeln hinzufügen und etwa 5 Minuten lang goldbraun braten.
- Fügen Sie die Blumenkohlröschen, die geschnittenen Paprika, Salz, Kümmel, schwarzen Pfeffer, Koriander, Knoblauchpulver und Paprika hinzu.
- Etwa 5 Minuten kochen, bis das Gemüse leicht weich ist.
Tomaten hinzufügen und köcheln lassen:
- Die gehackten Tomaten in die Pfanne geben.
- Weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis alles gut vermischt ist und der Blumenkohl weich ist.
Zum Backen vorbereiten:
- Lassen Sie überschüssiges Wasser aus der Gemüsemischung ab.
- Geben Sie die Mischung in eine Auflaufform.
- Mit Olivenöl beträufeln und mit gehackter Petersilie bestreuen.
- Mit geriebenem Mozzarella bestreuen.
Backen:
- Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen oder bis der Käse Blasen wirft und goldbraun ist.
Zum Servieren:
- Heiß servieren und nach Belieben mit zusätzlicher frischer Petersilie garnieren .
Serviervorschläge
- Als Hauptgericht mit knusprigem Brot oder einem frischen Salat servieren.
- Genießen Sie es als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
- Kombinieren Sie es mit einer Schüssel Suppe für eine herzhafte Mahlzeit.
Kochtipps
- Für zusätzlichen Geschmack verwenden Sie eine Mischung aus verschiedenfarbigen Paprikaschoten.
- Achten Sie darauf, dass der Blumenkohl in gleich große Röschen geschnitten wird, damit er gleichmäßig gart.
- Passen Sie die Gewürze Ihrem Geschmack an.
Ernährungsvorteile
- Blumenkohl: Reich an Vitamin C und K, Ballaststoffen und Antioxidantien.
- Paprika: Reich an Vitamin A und C und mit süßem Geschmack.
- Mozzarella-Käse: Gute Kalzium- und Proteinquelle.
Ernährungsinformationen
- Vegetarisch: Ja
- Vegan: Nein (enthält Mozzarella)
- Glutenfrei: Ja
- Milchfrei: Nein (enthält Mozzarella-Käse)
- Eifrei: Ja
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Reichhaltiger Käsegeschmack mit angenehmer Konsistenz.
- Nahrhaft und voller Gemüse.
- Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Mahlzeit.
- Durch die vielseitigen Serviermöglichkeiten ist es für verschiedene Anlässe geeignet.
- Ideal für Personen, die sich vegetarisch oder glutenfrei ernähren.
Abschluss
Genießen Sie diesen käsigen Blumenkohl-Gemüse-Auflauf mit Ofengemüse – eine perfekte Kombination aus Aromen und Texturen, die Ihren Gaumen verwöhnen wird. Ob als Hauptgericht oder Beilage – dieser Auflauf wird garantiert zum Lieblingsgericht. Guten Appetit!
