Zutaten
: Allzweckmehl
110 g (¾ Tasse),
warme Milch
60 ml (¼ Tasse),
Pflanzenöl
30 ml (2 ¼ EL),
eine Prisen Salz,
1 mittelgroße Kartoffel,
geriebener Käse
120 g (1 Tasse).
Anleitung
: In einer großen Rührschüssel das Mehl mit dem Salz vermengen.
Schritt 1
Pflanzenöl und warme Milch einfüllen.
Schritt 2:
Kneten, bis ein glatter Teig entsteht, dann abdecken und 15–20 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3
Heiße Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen und anschließend etwas abkühlen lassen.
Schritt 4:
Rollen Sie den Teig zu einer Scheibe aus.
Schritt 5:
Zwei Drittel des Käses darauf verteilen.
Schritt 6:
Fügen Sie den Kartoffelbrei und mehr Käse hinzu.
Schritt 7
Drücken Sie die Ränder des Teigs zusammen, um die Füllung zu schließen.
Schritt 8:
Das Fladenbrot mit einem Nudelholz flach drücken.
Schritt 9:
Geben Sie etwas Pflanzenöl in eine beschichtete Pfanne oder eine Gusseisenpfanne und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze. Backen Sie das Fladenbrot 5 Minuten lang, wenden Sie es dann und backen Sie es weitere 5 Minuten.
Schritt 10:
In Scheiben schneiden und servieren.
Schritt 11:
Viel Spaß!
