Die Penne-Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen.
Die gewürfelten Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Im gleichen Öl den gehackten Knoblauch anbraten, bis er duftet.
Sahne und Milch in die Pfanne geben und zum Köcheln bringen.
Den geriebenen Cheddar und Parmesan hinzufügen und gut umrühren, bis der Käse geschmolzen ist und eine cremige Sauce entsteht.
Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Die gekochten Nudeln und das angebratene Hähnchen zur Sauce geben. Alles gut vermengen, damit die Sauce die Nudeln bedeckt.
Mit gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.
