Backofen vorheizen und Form vorbereiten: Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C vor. Besprühen Sie eine 9×13-Zoll-Auflaufform mit einem Antihaft-Kochspray, um ein Anhaften zu verhindern.
Rindfleisch und Zwiebeln zubereiten: 450 g zerbröseltes Rinderhackfleisch und 1 gewürfelte gelbe Zwiebel in eine große Pfanne geben. Bei mittlerer bis hoher Hitze braten, bis das Fleisch vollständig gebräunt und die Zwiebel weich ist. Überschüssiges Fett aus der Pfanne abgießen und die Mischung beiseite stellen.
Kartoffeln vorbereiten: Die 1,5 bis 2 kg Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Scheiben von etwa 0,6 cm Dicke schneiden. Achten Sie auf eine gleichmäßige Dicke, damit die Kartoffeln gleichmäßig garen.
Schichten Sie den Auflauf: Beginnen Sie mit der Zubereitung des Auflaufs in der vorbereiteten 9×13-Zoll-Backform:
Legen Sie eine Schicht geschnittene Kartoffeln gleichmäßig auf den Boden der Backform.
Bestreuen Sie diese Kartoffelschicht mit Salz (ca. ⅓ TL) und Pfeffer (ca. ⅛ TL).
Geben Sie etwa ⅓ der gegarten Fleisch-Zwiebel-Mischung darauf und verteilen Sie diese gleichmäßig über den Kartoffeln.
Mit ⅓ der 8 Unzen (oder mehr) geriebenen Cheddar-Käse bestreuen.
Diesen Schichtvorgang (Kartoffeln, Salz/Pfeffer, Fleischmischung, Käse) noch zweimal wiederholen. Die letzte Schicht obenauf sollte der restliche geriebene Käse sein.
Sauce zubereiten: In einer separaten Schüssel die Cheddar-Käse-Suppenmischung (1 Dose), 350 ml Kondensmilch (oder Vollmilch) und 120 ml Milch verrühren. Diese Zutaten glatt rühren. Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen.
Sauce darübergießen und backen (abgedeckt): Die vorbereitete Suppenmischung vorsichtig gleichmäßig über die Kartoffel-Rindfleisch-Mischung in der Backform gießen und darauf achten, dass die Flüssigkeit in die Schichten sickert. Die Backform fest mit Alufolie abdecken. In den vorgeheizten Backofen schieben und eine Stunde backen.
Backen (unbedeckt): Entfernen Sie die Folie von der Backform. Backen Sie das Gericht weitere 15 Minuten, damit der Käsebelag schön goldbraun und sprudelnd wird. Hinweis: Wenn Ihre Kartoffelscheiben dicker als 6 mm sind, müssen Sie das Gericht möglicherweise länger backen, während Sie es abdecken, damit die Kartoffeln ganz weich sind.
Genießen: Aus dem Ofen nehmen und den Auflauf vor dem Se
