Käse-Kartoffel-Auflauf mit geräucherter Wurst

Anweisungen

Schneiden Sie die geräucherte Wurst ohne Haut der Länge nach in zwei Hälften und dann in 1,25 cm große „Halbmond“-Stücke. In einer gusseisernen Pfanne etwa 15 Minuten unter häufigem Rühren braten, bis es leicht gebräunt ist.

Geben Sie in der Zwischenzeit die gekochten, gewürfelten Kartoffeln in einen 2-Liter-Topf. Das gegarte Fleisch dazugeben und vorsichtig vermengen.

Alle anderen Zutaten (vor allem den geriebenen Cheddar-Käse und auch das Paprikapulver) in einem Topf auf dem Herd verrühren, bis sie warm, geschmolzen und weich sind. (Verwenden Sie einen Schneebesen und rühren Sie ständig.)

Die Weißkäsesauce über die Kartoffeln und das Fleisch gießen. Den geriebenen, würzigen Cheddar-Käse darüberstreuen und dann das Paprikapulver gleichmäßig darüber verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C 35–45 Minuten backen (aufpassen, bis die Oberseite goldbraun ist)