Käse-Kartoffel-Pastetchen mit Knoblauchsauce

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  1. Kartoffeln vorbereiten:
    Kartoffeln schälen und reiben. Die geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Küchentuch oder Käsetuch geben und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Dieser Schritt ist wichtig, damit die Bratlinge beim Braten gut zusammenhalten.

  2. Zutaten für das Patty vermischen
    : In einer großen Schüssel geriebene Kartoffeln, Ei, fein gehackte Zwiebel, Salz, schwarzen Pfeffer, Mehl und italienische Kräuter vermengen. Geriebenen Käse, gehackte Frühlingszwiebeln, gewürfelte Tomaten und Chilipulver hinzufügen. Gut verrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

  3. Formen Sie die Patties.
    Nehmen Sie kleine Portionen der Mischung und formen Sie daraus Patties mit einem Durchmesser von etwa 5–7,5 cm. Je nach Größe erhalten Sie etwa 8–10 Patties.

  4. Bratlinge braten
    : Sonnenblumenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, die Bratlinge vorsichtig in die Pfanne geben. Von jeder Seite ca. 3–4 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

  5. Knoblauchsauce zubereiten:
    Während die Patties braten, die Knoblauchsauce zubereiten. In einer kleinen Schüssel Sauerrahm, gehackten Dill, gehackten Knoblauch, Salz und Paprika verrühren. Gut verrühren und nach Geschmack abschmecken. Wer eine cremigere Sauce bevorzugt, kann etwas mehr Sauerrahm hinzufügen.

  6. Servieren:
    Sobald die Patties gar und die Knoblauchsauce fertig ist, servieren Sie die Käse-Kartoffel-Patties mit einem großzügigen Klecks Knoblauchsauce obendrauf oder zum Dippen. Nach Belieben mit extra gehacktem Dill oder Frühlingszwiebeln garnieren.

Nährwertangaben (pro Portion)

  • Kalorien : 250 kcal
  • Protein : 6 g
  • Fett : 15 g
  • Kohlenhydrate : 25 g
  • Ballaststoffe : 3 g
  • Zucker : 3 g
  • Natrium : 400 mg
  • Cholesterin : 40 mg

Die Ursprünge und die Popularität des Rezepts

Kartoffelgerichte sind in vielen Kulturen weltweit ein Grundnahrungsmittel und bekannt für ihre Vielseitigkeit und ihre Fähigkeit, den Hunger zu stillen. Dieses Rezept kombiniert klassische Aromen wie Kartoffeln und Käse mit einer cremigen, herzhaften Knoblauchsauce. Frisches Gemüse wie Tomaten und Frühlingszwiebeln verleiht dem Gericht eine erfrischende Note und macht es noch aromatischer.

Gründe, warum Sie dieses Rezept lieben werden

  1. Knusprig und käsig : Die knusprige, goldbraune Kruste und der geschmolzene Käse im Inneren machen diese Pastetchen unglaublich sättigend.
  2. Würzige Knoblauchsauce : Die cremige Knoblauchsauce mit frischem Dill ist die perfekte Ergänzung zu den herzhaften Patties.
  3. Einfach zuzubereiten : Mit einfachen Zutaten und ein paar einfachen Schritten ist dieses Rezept schnell zubereitet und erfordert nicht viel Aufwand.
  4. Anpassbar : Sie können die Schärfe anpassen, indem Sie mehr Chilipulver hinzufügen oder verschiedene Kräuter nach Ihrem Geschmack verwenden.
  5. Perfekt für jeden Anlass : Egal ob als Snack, Beilage oder Hauptgericht, diese Patties sind garantiert ein Hit.

Gesundheitliche Vorteile

  1. Kartoffeln : Kartoffeln sind eine großartige Quelle für Vitamine, Ballaststoffe und Antioxidantien und daher eine gesunde und sättigende Zutat.
  2. Käse : Käse liefert Kalzium und Protein, die die Knochengesundheit und Muskelfunktion unterstützen.
  3. Knoblauch und Dill : Knoblauch hat entzündungshemmende Eigenschaften und Dill ist voller Antioxidantien, die die allgemeine Gesundheit unterstü

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