Panieren Sie die Bällchen:
Bereiten Sie zwei Schüsseln vor: eine für die verquirlten Eier, eine für die Semmelbrösel.
Wenden Sie jede Kartoffelbällchen in den Semmelbröseln, nachdem Sie sie abgetropft haben. 5.
Frittieren Sie die Kartoffelbällchen in einem Topf oder einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze (ca. 175 °C) in Öl. Frittieren Sie die Kartoffelbällchen portionsweise und vorsichtig, bis sie knusprig und goldbraun sind. Das dauert etwa 3 bis 4 Minuten. Legen Sie die Bällchen nach dem Herausnehmen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl aufzusaugen.
Erwärmen Sie die Tortillas und bestreuen Sie sie nach Belieben mit Sauerrahm, Ranch-Dressing oder Marinara-Dressing. 6.
Servieren. Tipp: Für einen intensiveren Geschmack Ihrer Kartoffelkombination können Sie etwas gebratenen Speck oder Schinken hinzufügen. Für eine gesündere Alternative können Sie die Bällchen bei 200 °C etwa 20–25 Minuten backen. Besprühen Sie sie vor dem Backen mit etwas Öl. Diese Käse-Kartoffelbällchen werden Ihnen bestimmt schmecken.
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