Käse-Kartoffelpüree-Fleisch-Auflauf

Wegbeschreibung

1. Kartoffeln kochen:
   • 4 mittelgroße Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
   • Etwa 20 Minuten in Salzwasser kochen , oder bis es mit der Gabel weich ist.
2. Kartoffelpüree zubereiten:
   • Die gekochten Kartoffeln gründlich abtropfen lassen.
   • Zerstampfen und mit Milch, Butter und Eiern glatt und cremig rühren.
   • Beiseite legen.
3. Zubereitung der Fleischfüllung:
   • Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen .
   • Gehackten Knoblauch 30 Sekunden anbraten .
   • Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es braun ist, dabei zerkleinern.
   • Tomatenmark, gehackte Zwiebeln, geriebene Karotten und Paprika unterrühren .
   • Mit Paprika, schwarzem Pfeffer und Salz würzen .
   • 5–7 Minuten kochen , bis das Gemüse weich ist.
   • Für die Frische gehackten Dill und Petersilie hinzufügen .
4. Den Auflauf zusammenstellen:
   • Eine Auflaufform mit Öl oder Butter einfetten .
   • Den Kartoffelbrei gleichmäßig auf dem Boden verteilen .
   • Die Fleischmischung darauf schichten.
   • Mit geriebenem Käse und Mozzarella bestreuen.
5. Den Auflauf backen:
   • Ofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen .
   • 30 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist.
6. Servieren & Genießen:
   • Lassen Sie den Auflauf 5–10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden.
   • Vor dem Servieren mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren .

Serviervorschläge

• Für eine ausgewogene Mahlzeit mit einem Beilagensalat servieren .
• Passt gut zu geröstetem Gemüse oder gedünsteten grünen Bohnen.
• Für zusätzliche Cremigkeit einen Klecks Sauerrahm oder Joghurt hinzufügen .
• Dazu passt Knoblauchbrot oder knusprige Brötchen .
• Für einen Geschmacksschub mit frischen Kräutern bestreuen.

• siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
  
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