Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch – Eine cremige Suppe für kalte Tage
Zubereitung:
1️⃣ Baguettes backen:
Den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Baguettes in den vorgeheizten Ofen legen und etwa 10 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
2️⃣ Hackfleisch anbraten:
Während die Baguettes im Ofen sind, das Öl in einen großen Topf geben und das Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3️⃣ Lauch hinzufügen:
Den Lauch putzen, in feine Ringe schneiden und zum Hackfleisch geben. Etwa 5 Minuten mit anbraten, bis der Lauch weich wird.
4️⃣ Brühe kochen:
Das Wasser hinzufügen und die Gemüsebrühwürfel einrühren. Alles auf kleiner Flamme etwa 10 Minuten köcheln lassen.
5️⃣ Schmelzkäse und Crème fraîche unterrühren:
Den Schmelzkäse in die Suppe geben und schmelzen lassen. Anschließend die Crème fraîche einrühren und noch einmal kurz aufkochen.
6️⃣ Abschmecken:
Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Muskat, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver kräftig abschmecken.
7️⃣ Servieren:
Die Baguettes aus dem Ofen nehmen, in Scheiben schneiden und zur Suppe reichen.
Fazit:
Diese cremige Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch ist das perfekte Comfort Food für kalte Tage. Die Kombination aus herzhaftem Hackfleisch, feinem Lauch und der cremigen Käse-Sahne-Basis macht sie unwiderstehlich. Perfekt mit frisch gebackenem Baguette – ein Genuss für die ganze Familie!
Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit! 😊
