Schritt 1: Den Blätterteig zubereiten
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (400 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und je nach gewünschter Größe in Quadrate oder Rechtecke schneiden.
Schritt 2: Füllung hinzufügen
- Wenn Sie Dijon-Senf verwenden, verteilen Sie eine dünne Schicht auf jedem Teigstück.
- In die Mitte jedes Stücks eine Scheibe oder kleine Menge gewürfelten Schinken legen.
- Bestreuen Sie den Schinken großzügig mit Käse.
Schritt 3: Das Gebäck formen
- Falten Sie den Teig über die Füllung, um ein Dreieck, Rechteck oder eine Tasche zu bilden.
- Drücken Sie die Ränder mit einer Gabel fest zusammen, um sie zu verschließen.
Schritt 4: Bestreichen und backen
- Legen Sie das vorbereitete Gebäck auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
- Für ein goldbraunes Finish die Oberseite mit dem geschlagenen Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen oder bis es aufgebläht und goldbraun ist.
Schritt 5: Garnieren und servieren
- Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Nach Belieben mit gehackter Petersilie garnieren. Warm servieren.
5 Serviervorschläge
- Kombinieren Sie es mit einem frischen grünen Salat für eine leichte Mahlzeit.
- Für eine wohltuende Kombination mit Tomatensuppe servieren.
- Geben Sie zum Dippen etwas Marinara-Sauce oder Senf dazu.
- Genießen Sie es als Teil eines Brunch-Aufstrichs mit Eiern und Obst.
- Als Party-Vorspeise mit einer Platte gemischter Dips servieren.
Kochtipps
- Damit der Blätterteig optimal gelingt, lassen Sie ihn vor dem Backen kalt.
- Vermeiden Sie ein Überfüllen, um ein Auslaufen während des Backens zu verhindern.
- Verwenden Sie vorgekochten oder Feinkost-Schinken, um Zeit zu sparen.
- Experimentieren Sie mit Käse wie Gouda, Gruyère oder Feta, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erhalten.
- Frieren Sie ungebackenes Gebäck ein und backen Sie es bei Bedarf direkt aus dem Gefrierfach.
Ernährungsvorteile
- Käse: Reich an Kalzium und Protein.
- Schinken: Eine gute Quelle für mageres Eiweiß.
- Blätterteig: Bietet eine leichte, flockige Textur, perfekt für herzhafte Füllungen.
Ernährungsinformationen
- Nicht geeignet für glutenfreie oder milchfreie Ernährung.
Nährwertangaben (pro Gebäck)
- Kalorien: 220
- Eiweiß: 8 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Fett: 15 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Zucker: 1 g
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