- Spaghetti kochen
- Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
- Spaghetti dazugeben und nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Abgießen und beiseite stellen.
- Fleisch und Gemüse zubereiten
- Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen .
- Zwiebel glasig dünsten ( 2–3 Minuten ), dann Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute kochen.
- Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es braun ist, dabei mit einem Löffel zerkleinern.
- Geriebene Karotten, gewürfelte Paprika und gehackte Tomaten unterrühren .
- 5 Minuten kochen lassen , dabei gelegentlich umrühren.
- Mit Salz, geräuchertem Paprika und schwarzem Pfeffer abschmecken.
- Bereiten Sie die Eiermischung vor
- In einer großen Schüssel Eier, gehackte Frühlingszwiebeln und Milch verquirlen , bis alles gut vermischt ist.
- Machen Sie die Käsesauce
- Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen .
- Mehl hinzufügen und 1 Minute lang kontinuierlich verquirlen , bis eine glatte Mehlschwitze entsteht.
- Unter ständigem Rühren nach und nach Milch hinzugießen, bis die Soße eindickt.
- Vom Herd nehmen und geriebenen Käse einrühren, bis er vollständig geschmolzen und glatt ist.
- Den Auflauf zusammenstellen
- Ofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen .
- Geben Sie die gekochten Spaghetti in eine große Rührschüssel und vermengen Sie sie mit der Fleisch-Gemüse-Mischung .
- In eine gefettete Auflaufform geben .
- Gießen Sie die Eiermischung gleichmäßig über die Spaghettimischung.
- Mit der vorbereiteten Käsesauce belegen und gleichmäßig verteilen.
- Den Auflauf backen
- Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen oder bis es goldbraun und fest ist.
- Aufschlag
- Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren etwas abkühlen .
- Nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum garnieren .
Serviervorschläge
- Für eine ausgewogene Mahlzeit mit einem Beilagensalat servieren .
- Kombinieren Sie es mit Knoblauchbrot für ein besonders üppiges Abendessen.
- Für einen cremigen Kontrast fügen Sie einen Klecks Sauerrahm oder griechischen Joghurt hinzu.
- Für zusätzliche Nährstoffe mit gedünstetem Gemüse servieren.
Kochtipps
- Für eine besonders cremige Konsistenz mischen Sie etwas Ricotta oder Frischkäse unter die Eiermasse.
- Verwenden Sie für einen reichhaltigeren Geschmack eine Käsemischung wie Parmesan und Mozzarella .
- Für eine schärfere Note fügen Sie Chiliflocken oder Cayennepfeffer hinzu .
- Machen Sie es glutenfrei , indem Sie glutenfreie Nudeln und Mehlersatz verwenden .
- Für eine vegetarische Variante ersetzen Sie das Fleisch durch Pilze, Linsen oder pflanzliche Streusel .
Ernährungsvorteile
- Reich an Proteinen aus Eiern, Hackfleisch und Käse.
- Reich an Ballaststoffen und Vitaminen aus frischem Gemüse.
- Kalziumschub durch Käse und Milch.
- Ausgewogene Mahlzeit mit einer Mischung aus Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- ✔ Herzhaft und sättigend – Eine komplette Mahlzeit in einem Gericht.
- ✔ Wohltuend und käsig – Perfekt für Pasta-Liebhaber.
- ✔ Einfach anzupassen – Tauschen Sie Zutaten nach Ihren Wünschen aus.
- ✔ Ideal für die Essenszubereitung – Lässt sich gut für schnelle Mittag- oder Abendessen aufwärmen.
- ✔ Familienfreundlich – Ein Gericht, das jeder lieben wird!
Häufig gestellte Fragen
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
