Käsekuchen mit Fruchtgelee ohne Backen

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7. Fertigstellen und servieren:

  • Um den Käsekuchen aus der Form zu lösen, wickeln Sie ein warmes Handtuch um die Außenseite der Form oder erwärmen Sie die Seiten etwa 30–60 Sekunden lang mit einem Föhn.
  • Heben Sie die Form vorsichtig ab und hinterlassen Sie eine saubere Kante.
  • Nach Belieben mit Ferrero Rocher-Pralinen und zerstoßenen Haselnüssen garnieren .
  • Schneiden Sie Ihren wunderschönen Käsekuchen mit Fruchtgelee ohne Backen in Scheiben, servieren Sie ihn und genießen Sie ihn!

    Kochtipps:

    • Für den Boden: Wer keinen Gugelhupf hat, kann zum leichteren Herauslösen auch eine Springform verwenden.
    • Sahne schlagen: Stellen Sie sicher, dass die Schlagsahne kalt ist, bevor Sie mit dem Schlagen beginnen. Dadurch wird eine bessere Konsistenz erreicht.
    • Gelatinekonsistenz: Gelatine immer vollständig auflösen, um Klumpen in der Füllung oder im Gelee zu vermeiden. Für einen festeren Käsekuchen etwas mehr Gelatine verwenden. Übertreiben Sie es aber nicht, da zu viel Gelatine die Konsistenz zu gummiartig machen kann.
    • Obstauswahl: Wählen Sie Früchte, die beim Einlegen in das Gelee nicht zu viel Wasser abgeben, wie Beeren, Mangos oder Kiwis.

    Aufbewahrungstipps:

    • Bewahren Sie den Käsekuchen bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf .
    • Vermeiden Sie das Einfrieren des Käsekuchens, da dies die Konsistenz der Früchte und der Gelatine verändern kann.

    Nährwertangaben (pro Portion, basierend auf 10 Portionen):

    • Kalorien: 350 kcal
    • Kohlenhydrate: 45 g
    • Eiweiß: 6 g
    • Fett: 20g
    • Gesättigte Fettsäuren: 12 g
    • Zucker: 30 g
    • Ballaststoffe: 2 g

    Häufig gestellte Fragen:

    1. Kann ich für den Boden eine andere Kekssorte verwenden?
      • Ja, Sie können als Ersatz auch Graham Crackers, Digestive Biscuits oder sogar Schokoladenkekse verwenden, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
    2. Was kann ich anstelle von Gelatine verwenden?
      • Wenn Sie eine vegetarische Variante wünschen, können Sie anstelle von Gelatine auch Agar-Agar verwenden. Beachten Sie dabei jedoch unbedingt die Verpackungsanweisungen, da Agar-Agar anders fest wird.
    3. Kann ich Schlagsahne statt Schlagsahne verwenden?
      • Schlagsahne ergibt eine reichhaltigere, cremigere Konsistenz. Sie können aber auch handelsübliche Schlagsahne verwenden. Der Geschmack kann jedoch leicht abweichen.

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