Keksboden: Butterkekse zerbröseln, mit geschmolzener Butter und Kakao mischen. Die Mischung in die Backform drücken und kühlen.
Käsemasse: Weiße Schokolade mit Sahne schmelzen, abkühlen lassen. Quark, Mascarpone, Zucker, Eier und Vanillepuddingpulver vermengen, Schokoladen-Sahne-Mischung hinzufügen. Auf den Keksboden geben und bei 160°C ca. 50 Minuten backen.
Erdbeer-Schicht: Erdbeeren mit Joghurt und Zucker pürieren. Gelatine auflösen und unter das Erdbeer-Joghurt-Püree rühren. Steif geschlagene Sahne unterheben und auf den abgekühlten Käsekuchen streichen.
Dekorieren: Mit Erdbeeren und Schlagsahne garnieren, kühlen und servieren.
