Teig vorbereiten: Frischkäse, Eier, Dinkelmehl, Backpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
Frühlingszwiebel und Käse: Frühlingszwiebel fein hacken und zusammen mit dem Reibekäse unter den Teig mischen.
Waffeln backen: Waffeleisen vorheizen und mit etwas Öl bestreichen. Den Teig portionsweise hineingeben und goldbraun backen (ca. 3-4 Minuten pro Waffel).
Servieren: Die Waffeln warm servieren – mit einem Dip oder frischen Kräutern nach Wahl.
