Heute teile ich mit euch ein Rezept für einen leckeren Apfelkuchen mit lockerem, krümeligem Teig. Ihr könnt mit der Füllung experimentieren und Marmelade, Hüttenkäse, Trockenfrüchte oder Beeren hinzufügen. Ich bin mir sicher, dass dieses Rezept zu euren Favoriten wird.
Zubereitung:
Geschmolzene Butter in die saure Sahne geben, Zucker, Salz, Vanillin hinzufügen und gut verrühren.
Mehl mit Backpulver vermischen und nach und nach zur Sauerrahmmischung geben. Kneten Sie einen elastischen Teig, der nicht an Ihren Händen klebt. Die Mehlmenge kann je nach Mehlsorte und Fettgehalt der Sauerrahm variieren.
Legen Sie den Teig für 40 Minuten in den Kühlschrank, während wir die Füllung vorbereiten.
Sie können die Äpfel schälen oder nicht schälen, reiben oder in kleine Würfel schneiden und dann in einer Pfanne mit Butter und Zucker braten, bis sie weich sind und die überschüssige Flüssigkeit verdampft ist. Nach Belieben Zimt hinzufügen und abkühlen lassen, bis sie warm sind.
Den Teig in drei Teile teilen und das erste große Stück für den Boden in der Form ausrollen, die Füllung darauf verteilen.
Auch das zweite Teigstück rollen wir aus und schneiden es in Streifen zum Weben eines Gitters.
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