- 4 große Eigelb
- 1 (14 oz) Dose gesüßte Kondensmilch
- 1/2 Tasse Limettensaft (frisch gepresst oder aus der Flasche)
Optionale Beläge:
- Schlagsahne
- Limettenschale
- Dünne Limettenscheiben (zum Garnieren)
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Heizen Sie den Backofen vor
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor .
- Fetten Sie eine 9-Zoll-Kuchenform leicht ein oder legen Sie sie zum einfachen Herausnehmen mit Backpapier aus.
2. Den Teig zubereiten
- In einer Rührschüssel die Graham-Cracker-Krümel, den Zucker und die geschmolzene Butter vermengen, bis die Mischung wie nasser Sand aussieht.
- Drücken Sie die Mischung gleichmäßig auf den Boden und an den Seiten der vorbereiteten Kuchenform hoch.
- Den Boden 8–10 Minuten backen , bis er leicht goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
3. Füllung vorbereiten
- In einer Rührschüssel die Eigelbe und die gesüßte Kondensmilch glatt und gut vermischt verquirlen.
- Rühren Sie nach und nach den Limettensaft ein, bis die Mischung leicht eindickt. Die Säure des Limettensafts sorgt dafür, dass die Mischung beim Stehen fest wird.
4. Zusammenbauen und backen
- Die Füllung in den abgekühlten Boden geben und gleichmäßig verteilen.
- Backen Sie den Kuchen 10–12 Minuten lang oder bis die Füllung fest ist, in der Mitte aber noch leicht wackelt.
- Aus dem Ofen nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
5. Chill
- Kühlen Sie den Kuchen mindestens 4–6 Stunden oder über Nacht, bis er vollständig fest und gekühlt ist.
6. Servieren und genießen
- Sobald der Kuchen abgekühlt ist, schneiden Sie ihn in Scheiben und servieren Sie ihn kalt.
- Optional: Für das gewisse Etwas mit Schlagsahne, etwas Limettenschale oder einer dünnen Limettenscheibe garnieren.
- Genießen Sie jeden Bissen dieses pikanten, cremigen und köstlichen Key Lime Pie!
- Perfekt als eigenständiges Dessert oder als erfrischender Genuss zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
Tipps für den Erfolg
- Verwenden Sie frische Zutaten: Frisch gepresster Limettensaft macht einen spürbaren Unterschied im Geschmack, aber auch Flaschensaft funktioniert gut.
- Krusten wechseln: Ersetzen Sie Graham Cracker durch zerbröselte Kekse wie Vanillewaffeln oder Shortbread, um Abwechslung zu schaffen.
- Mix-Ins hinzufügen: Für zusätzliche Frische einen Teelöffel Limettenschale in die Füllung einrühren.
- Reste aufbewahren: In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Für eine längere Aufbewahrung Scheiben einfrieren.
Warum dieses Rezept funktioniert
Dieser Key Lime Pie vereint die spritzige Frische von Limettensaft mit der cremigen Süße einer Vanillepuddingfüllung und dem angenehmen Knuspern eines butterigen Graham-Cracker-Bodens zu einem erfrischenden und zugleich köstlichen Dessert. Dank der individuellen Optionen können Sie das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack gestalten, während die einfache Zubereitung für gleichbleibende Ergebnisse sorgt. Ob als Dessert pur oder mit Ihren Lieblings-Toppings verfeinert – dieses Rezept bietet großartigen Geschmack und Einfachheit, ohne dass fortgeschrittene Backkenntnisse erforderlich sind.
Fazit: Ein Genuss, den jeder lieben wird
Ob Sie Lust auf etwas Pikantes und Cremiges haben, Ihre Desserts verfeinern möchten oder einfach nur eine selbstgemachte Leckerei genießen möchten – dieser Key Lime Pie wird Sie begeistern. Sein kräftiger Geschmack, die angenehme Konsistenz und die individuellen Gestaltungsmöglichkeiten machen ihn zu einem herausragenden Rezept, das ebenso praktisch wie lecker ist. Dank seiner Vielseitigkeit können Sie ihn an jeden Anlass anpassen.
Wir freuen uns auf eure Kreationen! Markiert uns in euren Fotos oder teilt eure Lieblingsvarianten – vielleicht inspiriert eure Interpretation dieses Kuchens auch andere dazu, ihn zu probieren! 🍴✨
