In einer großen Schüssel Zitronensaft, Zitronenschale, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
Kichererbsen, Feta, Zwiebel und Petersilie hinzugeben und gut vermengen.
Den Salat 10 Minuten ziehen lassen und nochmals umrühren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kalorien: ca. 250 kcal pro Portion
Tipp: Der Salat kann gut vorbereitet und über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden.
