1. Die Kichererbsen abspülen
Spülen Sie die Kichererbsen zunächst gründlich unter fließendem Wasser ab, um überschüssige Flüssigkeit und den Geschmack von Konservierungsstoffen zu entfernen.
2. Die Kichererbsen pürieren
Geben Sie die abgespülten Kichererbsen zusammen mit Zitronensaft, gehacktem Knoblauch und Wasser in einen Mixer. Schalten Sie den Mixer auf niedrige Geschwindigkeit und beginnen Sie, die Zutaten zu mixen. Während des Mixens können Sie die Geschwindigkeit schrittweise erhöhen, um eine glatte Konsistenz zu erreichen.
3. Olivenöl hinzufügen
Während der Mixer läuft, gießen Sie das Olivenöl in einem dünnen Strahl durch den Deckel. Mixen Sie weiter, bis die Kichererbsenmayonnaise eine cremige, glatte Konsistenz erreicht hat. Dieser Vorgang sollte nur wenige Minuten dauern.
4. Passen Sie den Geschmack an
Probieren Sie die Kichererbsenmayonnaise und würzen Sie sie nach Belieben mit Salz und schwarzem Pfeffer. Geben Sie nach und nach Salz und Pfeffer hinzu, rühren Sie gut um und probieren Sie gelegentlich, bis Sie den gewünschten Geschmack erreicht haben.
5. Servieren und aufbewahren
Die Kichererbsenmayonnaise in einen luftdichten Behälter füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Sie eignet sich als Würze für Sandwiches, Salate, Rohkost oder als Beilage zu Chips und Snacks.
Kichererbsenmayonnaise ist eine kreative und gesunde Möglichkeit, Ihren Gerichten einen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Die Zubereitung zu Hause ist eine großartige Möglichkeit, die Zutaten zu kontrollieren und den Geschmack nach Ihrem Geschmack anzupassen.
Diese köstliche vegane Mayonnaise ist perfekt für alle, die sich vegan ernähren, kann aber auch von allen genossen werden, die neue kulinarische Alternativen ausprobieren möchten.
Probieren Sie dieses einfache und leckere Rezept und entdecken Sie, wie einfach es ist, eine hausgemachte Kichererbsenmayonnaise herzustellen, die Ihren Gaumen verwöhnt und Ihre Gerichte verfeinert.
