Schritt für Schritt Anleitung
1. Die Kichererbsen abspülen
Spülen Sie die Kichererbsen zunächst gründlich unter fließendem Wasser ab, um überschüssige Flüssigkeit und Konservierungsstoffe zu entfernen.
2. Die Kichererbsen pürieren
Geben Sie die abgespülten Kichererbsen zusammen mit dem Zitronensaft, dem gehackten Knoblauch und dem Wasser in den Mixer. Starten Sie den Mixer auf niedriger Geschwindigkeit und beginnen Sie, die Zutaten zu vermischen. Während des Vermischens können Sie die Geschwindigkeit schrittweise erhöhen, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erhalten.
3. Das Olivenöl hinzufügen
Während der Mixer läuft, beginnen Sie, das Olivenöl in einem dünnen Strahl durch den Deckel zu gießen. Mixen Sie weiter, bis die Kichererbsenmayonnaise eine cremige, glatte Konsistenz erreicht. Dieser Vorgang sollte nur wenige Minuten dauern.
4. Passen Sie den Geschmack an
Probieren Sie die Kichererbsenmayonnaise und passen Sie den Geschmack mit Salz und schwarzem Pfeffer Ihren persönlichen Vorlieben an. Nach und nach Salz und Pfeffer hinzufügen, gut verrühren und gelegentlich probieren, bis der gewünschte Geschmack erreicht ist.
5. Servieren und aufbewahren
Geben Sie die Kichererbsenmayonnaise in einen luftdichten Behälter und lagern Sie sie im Kühlschrank. Sie können es als Würze für Sandwiches, Salate, Rohkost oder als Beilage zu Chips und Snacks servieren.
Kichererbsenmayonnaise ist eine kreative und gesunde Möglichkeit, Ihren Gerichten einen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Wenn Sie es zu Hause zubereiten, haben Sie die Kontrolle über die Zutaten und können den Geschmack nach Ihren Wünschen anpassen.
Diese köstliche vegane Mayonnaise ist perfekt für alle, die sich vegan ernähren, kann aber von jedem genossen werden, der neue kulinarische Alternativen ausprobieren möchte.
Probieren Sie dieses einfache und leckere Rezept und entdecken Sie, wie einfach es ist, eine hausgemachte Kichererbsenmayonnaise herzustellen, die Ihren Gaumen verwöhnt und Ihre Gerichte bereichert.
