Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fette eine Kuchenform mit Butter ein. Achte darauf, dass die gesamte Form gut eingefettet ist, damit der Kuchen später nicht anklebt.
Mahle die Mandeln fein. Verwende dafür einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Die Mandeln sollten eine mehlartige Konsistenz erreichen, um gut in den Teig zu integrieren.
Schlage die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig. Nutze einen Handmixer oder eine Küchenmaschine für ein besseres Ergebnis. Der Zucker sollte gut mit den Eiern vermischt sein, bis die Mischung hell und cremig aussieht.
Füge die Sahne hinzu und rühre gut um. Achte darauf, dass die Sahne gleichmäßig in die Eimischung integriert wird, ohne dass Klumpen entstehen.
Mische die gemahlenen Mandeln, Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel. Rühre alles gut durch, damit sich das Backpulver gleichmäßig verteilt und keine Klumpen im Mehl sind.
Kombiniere die trockenen Zutaten mit der Eiermischung und rühre alles gut durch. Verwende einen spatula oder einen Löffel, um sicherzustellen, dass alles gründlich vermischt ist.
Gieße den Teig in die vorbereitete Kuchenform. Achte darauf, dass der Teig gleichmäßig verteilt ist, um ein gleichmäßiges Backergebnis zu erzielen.
Backe den Kuchen für etwa 50-60 Minuten, bis er goldbraun ist. Überprüfe den Kuchen nach 50 Minuten mit einem Zahnstocher; wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Lass den Kuchen abkühlen, bevor du ihn anschneidest. Das Abkühlen ist wichtig, damit der Kuchen nicht zerbricht und die Aromen sich setzen können.
