1. In einer großen Pfanne das Sesamöl erhitzen. Den gehackten Kimchi darin ca. 2 Minuten anbraten, bis er leicht karamellisiert ist.
2. Den gekochten Reis, Mais und Gochujang dazugeben und alles gut vermischen. Weitere 2 Minuten braten, bis der Reis heiß ist und die Aromen sich verbunden haben.
3. Mit Sojasauce und Zucker abschmecken. Bei Bedarf noch etwas Gochujang hinzufügen, wenn du es schärfer magst.
4. Den Käse über den Reis geben und schmelzen lassen.
5. Optional: Ein Spiegelei braten und auf den Reis legen. Mit Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern bestreuen.
Guten Appetit!
