Anweisungen:
Die Avocados zerdrücken :
In einer mittelgroßen Schüssel die reifen Avocados mit einer Gabel leicht zerdrücken. Ziel ist eine cremige, aber leicht stückige Konsistenz.
Fügen Sie die Zutaten hinzu :
Limettensaft, gehackte Tomaten, gehackte Jalapeños, Knoblauch, rote Zwiebeln und Koriander unterrühren. Gut vermischen, um alle Zutaten zu vermengen.
Jahreszeit :
Abschmecken und mit grobem Salz und gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Aufschlag :
Sofort mit Chips, Gemüse, Crackern oder zu Tacos, gegrilltem Hähnchen oder jedem anderen Gericht servieren, das eine frische, pikante Note vertragen könnte.
Tipps für perfekte Guacamole :
Reifung von Avocados :
Wenn Ihre Avocados noch nicht reif sind, können Sie den Reifeprozess beschleunigen, indem Sie sie zusammen mit einer Banane oder einem Apfel in eine braune Papiertüte legen. Das von diesen Früchten abgegebene Ethylengas trägt dazu bei, dass die Avocado in ein bis zwei Tagen reift.
Bräunung verhindern :
Guacamole wird durch die Reaktion der Avocado mit Luft schnell braun. So verhindern Sie das:
In einem luftdichten Behälter mit möglichst kleiner Oberfläche aufbewahren.
Geben Sie eine dünne Schicht Wasser , Limettensaft oder Zitronensaft darüber, bevor Sie den Behälter verschließen und in den Kühlschrank stellen.
Sollte es zu Bräunungen kommen, kratzen Sie einfach die obere Schicht ab und genießen Sie die frische Guacamole darunter.
Anpassung :
Keine Tomaten? Lassen Sie sie weg, wenn Sie eine einfachere Guacamole bevorzugen.
Würze anpassen : Verwenden Sie mehr oder weniger Jalapeño, um die Schärfe zu kontrollieren, oder ersetzen Sie sie durch eine mildere Chili- oder Paprikasorte.
Koriander-Ersatz : Wenn Sie kein Koriander mögen, eignet sich Petersilie gut als Ersatz. Oder Sie geben eine Prise gemahlenen Kreuzkümmel hinzu, um dem Gericht eine einzigartige Note zu verleihen.
Häufig gestellte Fragen :
Woraus besteht traditionelles Guacamole? Traditionelles Guacamole enthält typischerweise Avocado, Zwiebeln, Jalapeños, Tomaten, Limettensaft, Salz und Koriander. Einige Variationen enthalten Extras wie Knoblauch oder hartgekochte Eier, aber diese Grundversion ist bewährt.
Sollte man Limettensaft in Guacamole weglassen? Manche Leute finden, Limettensaft überdeckt den Avocadogeschmack, andere finden, er verstärkt die Frische. Wenn Sie unsicher sind, versuchen Sie es mit einer Variante ohne Limettensaft, um zu sehen, welche Ihnen besser schmeckt.
Was kann man anstelle von Koriander in Guacamole geben? Wenn Sie keinen Koriander haben (oder ihn nicht mögen), ist Petersilie ein guter Ersatz. Sie können auch eine Kombination aus Petersilie und einer Prise gemahlenem Kreuzkümmel probieren, um ein ähnliches Geschmacksprofil zu erzielen.
Genießen Sie Ihre selbstgemachte Guacamole! Ob zum Naschen, als Beilage oder als Topping, sie ist garantiert
