Klassischer Apfelkuchen

 

Zubereitung der Apfelfüllung:

  1. Äpfel vorbereiten:
    • Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Mit Gewürzen vermengen:
    • In einer großen Schüssel die Apfelscheiben mit Zucker, Zimt, Zitronenschale, Zitronensaft und Vanilleextrakt vermengen.

Den Kuchen zusammensetzen:

  1. Backofen vorheizen:
    • Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
  2. Teig ausrollen:
    • Rollen Sie eine Portion des gekühlten Teigs aus und legen Sie ihn in eine Kuchenform, um den Boden zu bilden.
  3. Füllung hinzufügen:
    • Füllen Sie den Tortenboden mit den gewürzten Äpfeln.
  4. Mit oberer Kruste bedecken:
    • Den zweiten Teigabschnitt ausrollen und über die Äpfel legen.
  5. Kanten versiegeln:
    • Verschließen Sie die Ränder und schneiden Sie Schlitze in die obere Kruste, damit der Dampf entweichen kann.
  6. Backen:
    • 50–60 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.

Aufschlag:

  1. Abkühlen und servieren:
    • Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren etwas abkühlen. Genießen Sie ihn warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.

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