Zubereitung der Apfelfüllung:
- Äpfel vorbereiten:
- Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Mit Gewürzen vermengen:
- In einer großen Schüssel die Apfelscheiben mit Zucker, Zimt, Zitronenschale, Zitronensaft und Vanilleextrakt vermengen.
Den Kuchen zusammensetzen:
- Backofen vorheizen:
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
- Teig ausrollen:
- Rollen Sie eine Portion des gekühlten Teigs aus und legen Sie ihn in eine Kuchenform, um den Boden zu bilden.
- Füllung hinzufügen:
- Füllen Sie den Tortenboden mit den gewürzten Äpfeln.
- Mit oberer Kruste bedecken:
- Den zweiten Teigabschnitt ausrollen und über die Äpfel legen.
- Kanten versiegeln:
- Verschließen Sie die Ränder und schneiden Sie Schlitze in die obere Kruste, damit der Dampf entweichen kann.
- Backen:
- 50–60 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.
Aufschlag:
- Abkühlen und servieren:
- Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren etwas abkühlen. Genießen Sie ihn warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.