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2 Pfund Russet-Kartoffeln, geschält und gehackt
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4 EL Butter
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½ Tasse warme Milch oder Sahne
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Füllung:
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4 Tassen gewürfeltes Brot (einen Tag alt, leicht getrocknet)
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2 EL Butter
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1 Zwiebel, fein gehackt
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2 Stangen Sellerie, fein gehackt
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1 TL Salbei
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1 TL Thymian
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1 Tasse Hühnerbrühe
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
