Knackiger Krautsalat mit Zitronen-Honig-Dressing

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1. Gemüse vorbereiten:

  • 1 Gurke, 1 Zwiebel und 1 rote Paprika in dünne Scheiben schneiden. 1 Karotte reiben und 1/2 Kohlkopf zerkleinern.
  • Geben Sie das gesamte Gemüse in eine große Rührschüssel.

    2. Knoblauch und Nüsse hinzufügen:

    • 2 Knoblauchzehen fein hacken und in die Schüssel zum Gemüse geben.
    • Hacken Sie 20 g Nüsse (z. B. Mandeln oder Walnüsse) und geben Sie sie für mehr Knusprigkeit und Geschmack in die Schüssel.

    3. Dressing zubereiten:

    • In einer kleinen Schüssel 2 Esslöffel Olivenöl , 1 Esslöffel Honig, 1 Esslöffel Sojasauce und den Saft einer Zitrone verquirlen .
    • 1 Teelöffel Sesamsamen, 1/2 Teelöffel Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Gut umrühren, bis das Dressing vollständig vermischt ist.

    4. Den Salat vermischen:

    • Gießen Sie das Dressing über das vorbereitete Gemüse und vermengen Sie alles miteinander, bis das Gemüse gut bedeckt ist.

    5. Garnieren und Servieren:

    • Garnieren Sie den Salat nach Belieben mit frischer, gehackter Petersilie.
    • Für den frischesten Crunch sofort servieren oder etwa 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahren, damit sich die Aromen entfalten können.

    Nährwertangaben (pro Portion)

    • Kalorien : 180 kcal
    • Eiweiß : 3 g
    • Kohlenhydrate : 17 g
    • Fett : 13 g
    • Ballaststoffe : 4 g
    • Zucker : 8 g
    • Natrium : 450 mg
    • Cholesterin : 0 mg

    Die Ursprünge und die Popularität des Rezepts

    Dieser frische, gemüsereiche Salat ist in vielen Küchen weltweit beliebt und weist mediterrane und asiatische Einflüsse auf. Die Kombination aus knackigem Gemüse, gesunden Fetten aus Nüssen und dem würzigen Dressing ist erfrischend und belebend und eignet sich daher hervorragend als Beilage oder leichte Mahlzeit.

    Gründe, warum Sie dieses Rezept lieben werden

    • Schnell und einfach : Mit minimaler Vorbereitungszeit und ohne Kochen ist dieser Salat in wenigen Minuten fertig.
    • Gesund und nahrhaft : Vollgepackt mit Ballaststoffen, Vitaminen und gesunden Fetten ist dieser Salat sowohl für Ihren Körper als auch für Ihren Gaumen gut.
    • Vielseitig : Passt gut zu einer Vielzahl von Gerichten, von gegrilltem Fleisch bis hin zu veganen Mahlzeiten.
    • Geschmackvoll : Das süß-säuerliche Dressing und die knackige Textur machen diesen Salat unwiderstehlich aromatisch.

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